三十年老店--
安平豆花 台南市安平區安北路133號
松村燻之味(賣魯味的) 鴨母寮市場內與
阿鐵鱔魚意麵 台南市西門路二段352號
五十年老店--
赤嵌棺材板 台南市中正路康樂市場內180號(舊沙卡里巴)
周氏蝦卷 安平路730號(安平運河旁)
義豐冬瓜茶 台南市永福路二段212號
百年老店--
再發號(賣肉粽的) 台南市民權路二段71號
萬川號(賣糕餅的) 台南市民權路一段205號
永泰興蜜餞行 台南市安平區延平街84號
△福記肉圓 台南市府前路一段215號 皮的製作祕訣是將上等的在來米浸泡至軟化後,磨成漿,然後加熱至半熟,再加入地瓜粉,調成稠狀。如此的肉圓皮,口感軟硬適中且多了一份嚼勁。
△永泰興蜜餞 台南市安平區安中里延平街84號 永泰興蜜餞種類很多,約三、四十種,先鹽醃漬水果脫去水分,堅持遵循傳統製造方式,純糖醃製、日光曝曬反覆進行,經一段時日即可開缸取出蜜餞。
△周式蝦卷 台南市安平區730號 蝦捲、白北魚羹,周氏蝦捲以豬腸的網膜包著鮮蝦、豬肉、蔥、芹菜、魚漿等材料,再加上獨家配方的粉料,入鍋炸的金黃酥脆,吃食沾醬,一口咬下,外皮爽脆,內餡鮮每多汁。
△安平豆花 台南市安平區安北路433號 各式豆花(傳統、紅豆、珍珠、檸檬)安平「同」字號豆花店,賣的是傳統口味的手工豆花,口感細緻、滑嫩、入口即化。
△赤崁棺材板 台南市康樂街市場180號 將厚片土司炸到金黃色後撈起,中間挖空放入香的麵粉與洋蔥、雞肉、墨魚、碗豆、紅蘿蔔等以高湯煮成用牛奶芶芡即成一道棺材板,再放上土司蓋子。這家是真正的老店哦!
△順天冰棒 台南市開山路151巷7-1號 順天冰棒口味眾多,有花生、紅豆、綠豆、檸檬、米糕、雞蛋牛奶、可可、李鹹等十餘種,每隻冰棒都是用上等材料、純淨白開水和特級砂糖製成,因此吃來料好實在、爽口不膩。
△郭綠豆湯 台南市慶中街16號 郭家的綠豆湯是挑選上好綠豆浸透後煮成,加入特級砂糖熬成糖漿,因為火候控制得宜,所以煮出來的綠豆內部鬆軟、熟爛,但外皮卻是粒粒完整。在燥熱的夏季喝一碗傳統風味的綠豆湯,既可消暑退火,又讓人有懷舊的感覺。
△劉家肉粽 台南市西門路二段439號 食物都是自己的專屬工廠生產的,品質衛生皆有保障,不同於一般肉粽的油膩、不舒適之感,明亮乾淨是劉家肉粽、菜粽店的特色。除了料多味美肉大塊外,其沾醬也是老闆精心製作的,保證是一口接一口。