水煮蛋不能微波加熱？

[k020164043]

微波爐是用..微波將分子震動
振簜中分子與分子互相摩擦 從而產生熱量
但遇到有水份的食物便會使水分子和它一起以相同的頻率振蕩
這種振蕩幾乎是在食物的內外各部分同時發生
其實沒有什麼由內而外的關係

主要因為..蛋殼關係 將熱能封住 才會產生爆炸原因:)

是喔，多謝指導囉~。

 

[華義]

有時候加熱控肉飯
肥肉的部分也會爆炸

 

[漂泊孤狼]

我之前試過 單純微波蛋黃也會爆

 

[rdriftking]

應該是水分突沸~就是微波到超過水分點的時候還沒沸騰~但是一有震動它就突然全部沸騰~全部的水分同時氣化就會爆炸~這你還可以拿一杯熱水去試試看~把熱水微波很久~然後打開微波爐的門~如果水還是沒沸騰就拿一根湯池之類的丟到杯子裡~記得要拿一片透明的東西擋住臉跟戴厚的橡膠手套~水是會突然滿出來的~;face0; (之前我是牛奶~清了好久= =)

 

[shuan-chih]

所以我們家只有大同電鍋XD

 

[zilong]

水煮蛋確實不能微波太久... 不然會爆開.... 這是經驗啦!! 溫度跟時間要控管好就不會爆了!
但少用微波爐的人... 基本上拿來用在水煮蛋是鐵定會爆的!! 即便是生雞蛋也是照爆不誤啊!!

 

[tw28888]

還好我家不用微波爐

 

[devin]

建議除了用牙籤搓戳幾個小洞之外，也可以先把水者蛋
切一半再放進微波爐加熱，時間一分鐘就可熱騰騰的了，
當然要視微波功率大小而定…

 

[authenticamd]

水煮蛋微波太久會爆，那麼魯蛋會怎麼樣呢？蠻好奇的。

 

[authenticamd]

順便問一下：
抽菸會得肺癌，那抽雪茄會怎樣？