【轉貼】還能吃幾年?野生烏魚子有錢也難買

Lin夯

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還能吃幾年?野生烏魚子有錢也難買



引言:烏魚子也可以拿來保值避險

記者楊涵蘋/台北報導
烏魚子又被叫做魚金,一直以來都是年節送禮首選的極品。小時候嚐到烏魚子,只覺得那薄薄的一片鹹鹹苦苦,也不知道哪裡好吃,直到長大後重新品嚐到現烤現切的烏魚子,才重新了解什麼叫做「大人的世界」……但最近幾年,每次看到烏魚減量的消息總不免擔心,要是以後吃不到怎麼辦啊?.....


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相信許多饕客心中的經典美食一定少不了烏魚子
據說野生烏魚子才能真正吃出烏魚子的原味鮮味
略勝養殖烏魚一籌,而野生烏魚子也有越來越少的趨勢..
所以..饕客們..做好心理準備吧><
嗚嗚 我的烏魚子大餐
 

zilong

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這東西偶爾會懷念啦..... 但你說他真的好吃在哪裡我還真說不出來... 也不會特地想去找來吃!!
就像樓主說的苦苦澀澀的... 通常還外加一片大蒜.... 就只是這樣卻每逢過年必大賣!
不過這東西日本人就很愛.... 這也是他貴的原因吧!! 真的在年菜上看到這道菜時,會吃的人其實也不多吧!
 

macchen

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是啊,這種東西只會越來越少吧,現在大家都很少重視生態,以後可能連這個也絕種了。
 

a311749

老臣
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那一片就有幾萬甚至幾十萬隻的小烏魚了~
通通都被人類吃下肚去了,要不絕種應該也難吧!
少吃些讓他們可以長大吧!

不然之後也只剩下養殖的囉.....
 

gofire

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以後會是漁業精品
"烏魚子"都被吃了,如何留下最後的希望
就像是丟垃圾在外,如何能保持大地的淨化