台南勝利路熊菓子手工煎餅

[雲劍傲風塵]

話說上次在貓吐司看到一張可愛的名片,標榜手工製作的煎餅,
引起我的興趣,今晚就跑去買來吃看看。

一開始還找不到......這家店在三皇三家的左邊,一個超窄的空間,
跟身材魁偉如熊一般的老闆,我不禁有點傻眼。

站在烤爐旁看個煎餅的製作,陣陣誘人焦糖香氣撲鼻而來,與老闆閒談一番,
得知煎餅用料很實在,麵糊以麵粉、雞蛋、牛奶調製而成,而且沒有攙水,
再加以冰鎮加工成薄餅狀,烤出來的餅會比較脆!

這是老闆家阿嬷時代留下的手工烤盤,這應該能擺在博物館當歷史文物了吧?

買了兩包要送給在北門路工作的友人,當下也來品嚐看看這餅是何滋味,
吃的是綜合豆口味,放入口中咀嚼幾下,好脆!真的好脆!!!嘴裡也滿是炭燒豆香,
能震懾我心的煎餅,記憶中不曾有過的事,今夜發生了!

朋友的店剛好有隻串珠熊,正巧來跟這包餅合影一下。

營業時間/地圖

 

[louis60901]

小弟 住台南市這麼久竟然不知道有好多好吃的地方;oplc; 感謝雲大分享台南美食;em03;

 

[willy123]

好像在成大附近
有空去瞧瞧

 

[雲劍傲風塵]

話說老闆為人低調,不願露臉,
找到一張圖很適合給他當馬賽克用。

 

[karllongfor]

看上去好好吃~~~那張有熊的馬賽克照真累人。。