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台南民族路/富屋日本料理

本帖由 雲劍傲風塵2010-05-24 發佈。版面名稱:喜怒哀樂

  1. 雲劍傲風塵

    雲劍傲風塵 一般般會員

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    2007-05-08
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    前陣子看到非凡新聞台的美食報導,嗯~這老闆越看越眼熟,
    這菜式也好熟悉,看到店名:富屋日本料理
    @@是阿伯! (老媽的友人)
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    這家店在華納威秀影城的旁邊,看起來很小不太顯眼,不過在地經營有三十年,
    以平價大眾化的日本料理為主打,擁有許多死忠的老客人。
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    昨天老媽找我去吃,有我媽在的話,是不需要自己點菜,跟老闆娘招呼一下
    就會幫我們安排菜式。

    每次都先出這道開味菜,加了醋調味,上頭還灑了點柴魚片,
    口感非常的脆,咬在嘴裡會滋滋作享,覺得調味上有點太酸,不然就無可挑出了。
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    個人其實並不太喜愛吃生食,小時候來還很抗拒,不過長大後
    就比較懂的這生魚片的美味,慢慢咀嚼,去感受那口感與魚肉的甘美。
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    一盤綜合壽司,其中吸引我的是黑豆軍艦捲,烏黑明亮相當吸睛!
    口味是~甜的! 口感綿密鬆軟,甜的剛剛好。
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    烤豬肉串,肉質略嫌乾硬,不過口感有不錯的彈性,
    口味偏重甜。
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    烤雞腿是從小吃到大的美味,最菁華的部份其實是雞皮,
    口感酥脆不說,融化的皮下脂肪更是甜美,相比之下雞肉
    就顯得乾硬了點,整體口味偏重鹹。
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    每次喝每次都說好!
    只是蒜頭加黃金蜆,白濁透明的湯,居然能有如此鮮美的滋味,
    一喝下仿佛身心都被洗滌了一般。
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    飯後甜點綠豆湯,居然是熱的,裡頭還加了米苔目,
    回憶中固定的結尾,很甜但很好喝。
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    走吃前看到剛做好的船壽司。
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    整體來說表現中規中矩。
    富屋有一樣無形的魅力,那就是很有人情味,
    老闆的親切感,會讓人有種來到朋友或長輩
    家吃飯的感覺,能人客人回籠的強大力量。

    拍細~除了船壽司知道是620
    本篇吃的東西價格一無所知~
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    地圖
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  2. NYboy

    NYboy 完美世界... 懷念...

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    2009-02-09
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    嗯... :)

    感覺吃的不錯的樣子...
    像我去佛堂聽課的話... 只能吃素食...
     
  3. PPK5400

    PPK5400 進階會員

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    我最喜歡日本料理...,棒!!
     
  4. cheni

    cheni 進階會員

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    2005-10-25
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    他的快餐便當也很好吃喔~~
    裡面菜色很多樣~~
     
  5. 北风の神

    北风の神 初級會員

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    2010-05-03
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    日本料理的感觉就两个词:贵、干净。。
    偶尔去下装潢很考究的料理店 觉得真是种享受 不过荷包要悲剧了
     

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